Explorando el corazón de Chiapas con La Mano Del Mono

Viajes y destinos

Autor : Amélie Jetté-Masse 

Tiempo des lectura  : 8 minutos

El 8 de enero de 2023 volé a México para llevar a cabo un proyecto de dos meses desarrollado por Village Monde en colaboración con Vaolo y La Mano del Mono.

Village Monde apoya el turismo sostenible fuera de los caminos trillados, para que el turismo beneficie realmente a las comunidades locales. Village Monde también anima a los viajeros a elegir experiencias que respeten a las comunidades locales y su entorno. La plataforma Vaolo entra en juego para poner en red y promover estas iniciativas turísticas basadas en las aldeas, conectándolas con los viajeros que buscan experiencias de viaje significativas. La Mano del Mono, por su parte, crea asociaciones para promover el bienestar de las comunidades locales y la conservación de los espacios naturales a través del turismo. Así que esta primera colaboración tenía mucho sentido.

El objetivo de este proyecto era dar a conocer un destino menos conocido de México, Chiapas, que es tanto o más rico en magníficos parajes naturales y encuentros auténticos…

Gracias a este proyecto, tuve la oportunidad de conocer a gente maravillosa y visitar lugares increíbles y poco conocidos.

Un ejemplo de ello es la magnífica Laguna Miramar, un lugar de difícil acceso al que se llega tras un viaje de varias horas en colectivo, luego una caminata por un sendero agreste entre vacas sueltas, para terminar finalmente en medio de la selva húmeda. Todos estos esfuerzos se vieron recompensados cuando llegué en medio de la nada, con un auténtico tesoro de selva tropical ante mí. La laguna se encuentra en medio de montañas vírgenes y sus aguas son salvajemente puras. En el lugar, remamos alrededor de las pequeñas islas y cuevas, y nos sorprendió la visión de tortugas y los profundos gritos de los monos aulladores. Pero no es sólo la belleza del lugar lo que le sorprenderá aquí… Por todas partes se pueden encontrar pinturas rupestres y diversas esculturas mayas. Incluso se dice que buceadores se aventuraron hasta el fondo de la laguna y descubrieron antiguos restos mayas.

Mi viaje continuó hasta la aldea rural de Tzimol, donde conocí a gente amable y pude relajarme y disfrutar de la tranquilidad del lugar, arrullada por el sonido del río azul brillante. Tzimol es también el lugar ideal para quienes deseen participar en actividades al aire libre o conocer a los artesanos locales.

Por último, pude aprender más sobre la producción del chocolate viviendo una auténtica experiencia Bean to bar, es decir, ¡desde el grano de cacao hasta la paleta de chocolate lista para ser degustada! Acompañé al propietario de la fábrica de chocolate Jangala – Cacao y selva a la comunidad de Agua Perla, en el corazón de la selva tropical, para visitar la plantación de cacao y observar el proceso de cultivo, fermentación y secado de los granos, que luego se transportan a la fábrica de chocolate de la ciudad, donde se transforman en diversos subproductos del cacao, deliciosamente listos para el consumo. En Agua Perla, intercambiamos deliciosas y sencillas comidas a base de productos de su tierra, y hablamos de nuestras muy diferentes experiencias vitales. De hecho, se trata de un lugar en el que el intercambio con el mundo exterior sigue siendo muy escaso, lo que ha permitido a la comunidad conservar una gran riqueza de conocimientos únicos y valiosas formas de hacer las cosas de su pasado.

Uno de los momentos más destacados de mi estancia de dos meses fue sin duda mi viaje de campo a Las Nubes, donde fui con Carlos y Eric, dos de los líderes de Mano del Mono.

Carlos y Eric llevaban tiempo trabajando con tres centros de ecoturismo del pueblo. En el pasado, habían llevado a cabo varios cursos de formación y talleres de capacitación en turismo con los miembros de estos centros. Con los conocimientos recién adquiridos, cada centro tenía que crear nuevas actividades que atrajeran a los visitantes y elaborar paquetes que incluyeran alojamiento, comida y actividades. Juntos nos reunimos con los tres centros para probar sus paquetes, darles información y desarrollar su capacidad en turismo sostenible.

Nuestra primera parada fue el centro Gallo Giro. Por la mañana, la familia Gallo Giro nos llevó a la orilla del río, donde prepararon el almuerzo directamente in situ, al aire libre, de forma totalmente artesanal. ¡Los anfitriones incluso se ofrecieron a ayudarme a preparar las tortillas! Una vez con la barriga llena, subimos a los kayaks para realizar un recorrido guiado por el río, con baño, leyendas y rápidos en el programa. A la vuelta, nos obsequiaron con un delicioso pozol de cacao, una bebida típica y nutritiva de origen maya.

Después nos dirigimos al centro Las Brisas. Todos los socios se habían reunido para llevarnos a través de varias actividades que habían ideado, como un taller de cacao, una degustación de comidas locales y una caminata guiada. También participamos en un taller de pesca artesanal, desde fabricar nuestro propio sedal con materiales naturales hasta encontrar el mejor lugar para lanzar la caña, justo en la cascada.

Por último, nos dirigimos al centro Causas Verdes para una actividad nocturna de fogata, donde Carlos y Eric charlaron con los miembros. A lo largo de la estancia, Eric y Carlos ofrecieron un feedback justo con sugerencias de mejora que los miembros podrían poner en práctica. Aprecié mucho el trabajo de Carlos y Eric con los tres centros que visitaron. También pude aportar mi propia experiencia de exploraciones anteriores. Noté su profesionalidad y los buenos consejos que ofrecieron a los miembros de cada centro, y creo que las soluciones que propusieron fueron muy bien recibidas y luego aplicadas. En particular, me llamó la atención el respeto y agradecimiento expresado por los miembros del centro de ecoturismo Las Brisas. Recibir apoyo de La Mano del Mono les había ayudado mucho a entender mejor lo que buscaban los viajeros en términos de experiencia, a fijar mejor los precios para que fueran atractivos para los visitantes pero también beneficiosos para su comunidad, y a unirse en torno a una visión común para el centro. En Las Nubes, la realidad es que los lugareños tienen varias actividades de subsistencia, y el turismo es sólo una actividad complementaria, por lo que un poco de ayuda externa fue realmente bienvenida y les motivó para mejorar y unirse en torno a un mismo objetivo.

Tras este viaje de campo, que permitió a los tres centros mejorar su oferta turística, el proyecto finalizó con una presentación de los paquetes de cada centro a aliados comerciales como diversas agencias de viajes, para promocionarlos y así dar a conocer a los turistas el destino Las Nubes.

Por mi parte, añadí los tres centros a la plataforma Vaolo para aumentar su visibilidad. Como resultado, viajeros de todo el mundo tienen ahora la oportunidad de reservar una estancia auténtica y experiencial en Las Nubes, así como en otros lugares de Chiapas, desde la perspectiva de alguien que ha estado allí y ha vivido la experiencia. A diferencia de otras plataformas populares, todos los ingresos de las reservas van directamente a los centros, para garantizar que las comunidades se beneficien plenamente de la estancia de cada viajero.

Me gustaría dar las gracias a Mano del Mono, y especialmente a Carlos y Eric, por incluirme en su viaje de campo, que me permitió comprender mejor la importante labor que realizan con las comunidades de la Selva lacandona. A través de proyectos como éste, el turismo se convierte en una fuente de bienestar para las comunidades locales y en una fuente de conservación para las áreas naturales de las que dependen. También estoy muy agradecida a Village Monde por abrirme esta puerta proponiéndome este proyecto, que fue realmente una experiencia personal gratificante y significativa. Por último, también me gustaría dar las gracias a LOJIQ, cuyo apoyo financiero hizo posible este proyecto.

crédito de las fotos : Amélie Jetté-Masse

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