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Medio ambiente y biodiversidad
Autor: Rachel Antoni
Tiempo de lectura 4 minutos
El año 2015 marca un punto de inflexión para las Naciones Unidas. En él se aprobó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Este programa incluye 17 objetivos destinados a mejorar la situación mundial actual. En 2022, con motivo del Día Mundial del Turismo, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, especificó que «el turismo es un motor del desarrollo sostenible, que promueve la educación y el empoderamiento de las mujeres y los jóvenes, al tiempo que estimula el desarrollo socioeconómico y cultural. Desempeña un papel esencial en los sistemas de protección social, que son los cimientos de sociedades resilientes y prósperas». El agroturismo, un sector en rápida expansión sobre todo a raíz de la pandemia, encaja perfectamente en este programa y en esta visión del turismo, contribuyendo a los diversos objetivos fijados por el programa de la ONU.
¿Qué es el agroturismo?
«El agroturismo es una forma de turismo que promueve el desarrollo de las zonas rurales. Es una forma alternativa de turismo que permite a los visitantes crear experiencias en un entorno agrícola, compartiendo la historia, la gastronomía y el saber hacer de la zona. Según la ONU, aumenta la productividad agrícola al promover la producción, el uso y la venta de productos locales en los destinos turísticos, así como su plena integración en la cadena de valor del turismo.
Este tipo de turismo parece haber surgido en Italia en el siglo XIX, cuando la burguesía y la aristocracia de la ciudad se desplazaban al campo para pasar sus vacaciones. El agroturismo se popularizó y desarrolló a mayor escala en el siglo XX, como parte de un impulso para mejorar y revitalizar las zonas rurales. Se crearon numerosas redes, como « Bienvenue à la ferme » en Francia y la « Association de l’agrotourisme et du tourisme gourmand » (AATGQ) en Quebec.
El agroturismo puede adoptar muchas formas: turismo verde, agroturismo, enoturismo, turismo rural, agroeducación y agricultura alternativa. En resumen, para que una actividad se considere «agroturismo», tiene que haber una mezcla real entre la experiencia turística y la industria agrícola. La gran ventaja de esta forma de turismo es el aspecto económico, ya que contribuye a aumentar los ingresos de las explotaciones mediante el desarrollo de una actividad complementaria, y el aspecto cultural, ya que ofrece actividades educativas o de entretenimiento que contribuyen a perpetuar tradiciones que a menudo se consideran un verdadero activo del patrimonio local.
Los agricultores y productores aprovechan estas visitas para promocionar y vender sus productos. Por ejemplo, puede tratarse de una actividad que muestre la cadena de producción de un vino local, o de una degustación del producto final, o de la recogida de fruta de temporada. El objetivo es transmitir un saber hacer único, además de generar ventas y nuevos clientes potenciales.
De este modo, el agroturismo -y el turismo en sentido más amplio- es un sector que contribuye a los distintos Objetivos de Desarrollo Sostenible y actúa en favor del desarrollo local a distintos niveles. Si desea más información, visite la página de la Organización Mundial del Turismo (OMT).
El turismo desempeña un enorme papel en las economías de la mayoría de los países del mundo. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), los destinos de todo el mundo registraron casi 117 millones de llegadas internacionales en el primer semestre de 2022. Muchos países dependen de este sector, en particular islas como las Maldivas y las Seychelles, donde el turismo representaba casi el 30% de su PIB antes de la pandemia. En 2019, el turismo representó casi el 10,4% del PIB mundial y creó un gran número de puestos de trabajo: en 2015, 1 de cada 11 empleos en todo el mundo estaba vinculado al sector turístico, según la ONU. En Canadá, en 2018, 1 de cada 10 empleos estaba vinculado al turismo.
Con la pandemia, más consumidores se interesaron por la sostenibilidad de sus prácticas y elecciones, y los viajeros se vieron incapaces de salir al extranjero. El agroturismo, en cambio, representó una esperanza para la recuperación económica de los países, introduciendo a los viajeros en un turismo más local. A partir de entonces, viajar dentro del propio país o provincia y visitar actividades agrícolas se convirtió en una nueva solución para muchas personas. Según « la Association de l’Agrotourisme et du tourisme gourmand » au Québec, las organizaciones agrícolas dedicadas al agroturismo acogieron a un total de casi 3,9 millones de personas en 2021. Durante el mismo año, esta actividad generó una media de 283.000 dólares para este sector, lo que representó alrededor del 41% de sus ventas. De hecho, en 2021, de media, los establecimientos agrícolas de Quebec que practicaban esta forma de turismo recibieron 11.140 visitantes. Los viajeros eran principalmente quebequenses o canadienses.
El turismo, y el agroturismo en particular, contribuye a la reducción de la pobreza mediante la creación de nuevos puestos de trabajo y la promoción del crecimiento económico y el desarrollo a diversos niveles.
Agroturismo y economía
El turismo desempeña un enorme papel en las economías de la mayoría de los países del mundo. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), los destinos de todo el mundo registraron casi 117 millones de llegadas internacionales en el primer semestre de 2022. Muchos países dependen de este sector, en particular islas como las Maldivas y las Seychelles, donde el turismo representaba casi el 30% de su PIB antes de la pandemia. En 2019, el turismo representó casi el 10,4% del PIB mundial y creó un gran número de puestos de trabajo: en 2015, 1 de cada 11 empleos en todo el mundo estaba vinculado al sector turístico, según la ONU. En Canadá, en 2018, 1 de cada 10 empleos estaba vinculado al turismo.
Con la pandemia, más consumidores se interesaron por la sostenibilidad de sus prácticas y elecciones, y los viajeros se vieron incapaces de salir al extranjero. El agroturismo, en cambio, representó una esperanza para la recuperación económica de los países, introduciendo a los viajeros en un turismo más local. A partir de entonces, viajar dentro del propio país o provincia y visitar actividades agrícolas se convirtió en una nueva solución para muchas personas. Según « la Association de l’Agrotourisme et du tourisme gourmand » au Québec, las organizaciones agrícolas dedicadas al agroturismo acogieron a un total de casi 3,9 millones de personas en 2021. Durante el mismo año, esta actividad generó una media de 283.000 dólares para este sector, lo que representó alrededor del 41% de sus ventas. De hecho, en 2021, de media, los establecimientos agrícolas de Quebec que practicaban esta forma de turismo recibieron 11.140 visitantes. Los viajeros eran principalmente quebequenses o canadienses.
El turismo, y el agroturismo en particular, contribuye a la reducción de la pobreza mediante la creación de nuevos puestos de trabajo y la promoción del crecimiento económico y el desarrollo a diversos niveles.
¿Por qué agroturismo?
El agroturismo contribuye al desarrollo económico de las comunidades locales. Le ofrece una experiencia única en el corazón de las prácticas locales, al tiempo que preserva el patrimonio local. No hay mejor manera de entender una cultura que a través del agroturismo: es una auténtica experiencia de inmersión. Esta práctica es tan beneficiosa para el anfitrión como para el viajero. El anfitrión puede desarrollarse económicamente practicando una economía circular, mientras que el viajero puede aprender más sobre el país a través de su agricultura.
Si quieres viajar a Costa Rica, Benín o Francia; si te gusta el café, el cacao, el vino o simplemente quieres descubrir un ecosistema local, ¡el turismo verde es para ti!
Conviértase en un agente del cambio y contribuya al desarrollo sostenible generando efectos económicos y medioambientales positivos. El agroturismo puede ayudarle a reconectar con la tierra y a comprender tanto la fuerza como la fragilidad de la naturaleza. También permite a los agricultores compartir su trabajo con orgullo e introducir a los visitantes en nuevas formas de comer.
Recuerde que, ya sea agroturismo o ecoturismo, sea cual sea el tipo de turismo que se practique, debe llevarse a cabo de forma sostenible y responsable. Si quieres saber más sobre cómo viajar de forma sostenible, ¡te invitamos a leer nuestra carta!
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